terça-feira, 17 de maio de 2016

Coxinha com massa de churros - coxurros

Friozinho é gostoso para comer um churros né...mas é cada dia mais raro o carro do churros passar aqui na rua,fiquei pensando no que fazer para o café da tarde dos meninos,então me inspirei na Dona Florinda e resolvi fazer churros,a massa é tão fácil,e pode-se fazer no formato de coxinha com recheio de doce de leite ou Nutella,brigadeiro,enfim pode-se usar goiabada e muito mais.


Vamos a receitinha:

  • 350g de farinha de trigo
  • 50ml de óleo
  • 500ml de água
  • 30g de açúcar
  • 25g de fubá
  • Antes de tudo eu optei por fazer o recheio de doce de leite e para isso cozinhei uma lata de leite condensado na panela de pressão,assim que começar a fazer barulho conte 30 minutos e deixe esfriar,não abra a lata quente,pois corre o risco de espirrar o doce quente,abra somente frio,em seguida leve ao fogo a água com o óleo


Ferva a água com o óleo...

Misture todos os ingredientes secos e acrescente a água


Mexa bem até desgrudar do fundo da panela...

Coloque em uma assadeira para esfriar e sove a massa ainda morna até ficar lisinha...

Divida a massa em pedaços e abra...

Recheie com o doce de leite ou o recheio da sua escolha...

Modele no formato de coxinha ou se preferir,faça pequenas bolinhas,ou até tirinhas no caso de usa-las como churros apenas...

Frite em óleo quente até dourar...


Aqui mais uma vez usei uma echarpe para compor o look da mesa...

E o pequeno exige a xícara favorita dele...

Usei a mesma massa para fazer a versão churros...

Alguma usei Nutella como recheio...

Não esqueça de passar no açucar e na canela e no caso do churros servir com doce de leite

Espero que tenham gostado,fica sequinho e bem crocante,e é só usar a imaginação,para decorar e fazer recheios diferentes...o que realmente importa é o amor á mesa...



Por 

Vera Gomes
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